HONESTY HOME
Vad är då ett honesty home? När vi startade Prostens pizza för 10 år sedan utgick vi från en sak: vad vi ville ha när vi gick på krogen. Hur var helt enkelt vår absoluta favorit-restaurang? Detsamma när vi öppnade Skrea Matbruk. Hur ska känslan vara, hur ska man må? Hur låter och doftar det och hur smakar maten? Alla detaljer räknas. I många år har vi bott på massa olika ställen. Eller kanske framför allt Lisa. I sitt jobb utanför Skrea Backe blir det en hel del nätter ute på hotell och med åren har det här landat i en insikt…. Vi gillar inte hotell! Det här låter kanske kontroversiellt, men vi vill helt enkelt känna oss lite mer som hemma. När vi bor borta. Därför älskar vi ofta de lite mindre ställena, där vi rår om oss själva. Där vi dricker kaffe när vi är sugna, tar av oss skorna vid dörren och andas ute lite. Äter frukost när vi vill och var vi vill. Och känner oss lite mer som om vi var hemma. Fast utan måsten och med lite lite mer guldkant.
Och det var där som idén till Skrea Backe Bo föddes. Ett boende där man rår om sig själv lite mer, fast fortfarande med en känsla av att vara omhändertagen i alla detaljer. Ett boende där man inte bara behöver låsa in sig på rummet utan har hela huset att känna sig hemma i. Man kanske lägger en pusselbit vid pusselbordet, sätter sig i fåtöljen och gör ett försök med gitarren som hänger på väggen. Man kanske får feeling att köpa en sådan där skön ansiktsmask, sätter sig med kikaren i soffan och spanar efter fasaner, rådjur eller andra djur här på skrea backe. Och oavsett när man vaknar, äter man frukost när man vill. Bestämmer själv om man vill ha äggröra, pocherade eller kokta ägg och gör dem precis så som man själv vill ha dem. För man faktiskt tycker det blir bäst så. ??Det är tanken med ett honesty home. Vi litar på att du kommer må bra, slappna av och trivas här. Att du kommer känna dig som hemma, och bete dig som om du faktiskt är en skrea backe-bo. För det är vad du i våra ögon alltid kommer vara. För när du en gång checkat in på Skrea Backe Bo, är du för alltid en Skrea Backe-bo.